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Gut zu wissen...

Barista-Grundkurs an der Siebträgermaschine

Von einem Kaffee-Experten erfahren Sie, wie man einen exzellenten Espresso & Cappuccino zubereitet. Sie lernen die "5 M" eines Barista kennen (Mischung, Menge, Mahlgrad, Maschine, Mensch) und wie sich die verschiedenen Faktoren auf den Geschmack auswirken. Die Themen sind:
- kleine Kaffeekunde (Anbau, Aufbereitung und Röstung)
- Einstellung der Kaffeemühle
- Maschinentypen: Ein- und Zweikreiser, Handhebelgeräte etc.
- bedienen der Siebträgermaschine
- Wie entsteht die richtige Crema?
- so gelingt perfekter Milchschaum
- "Das Auge trinkt mit": Einführung in 'Latte Art'
Vor allem aber üben Sie direkt an der Siebträgermaschine das klassische Barista-Handwerk für eine professionelle Kaffee-Zubereitung.

Status: fast ausgebucht